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有抗衰老作用的菜品

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楼主
发表于 2017-2-23 23:28:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
有抗衰老作用的菜品

真正促使我们衰老的东西是人体新陈代谢中产生的自由基。当身体无法维持自由基系统的平衡状态时,
我们的皮肤就会失去弹性、光泽,出现皱纹,使我们衰老。所以,我们向你推荐以下几款有抗衰老作用的菜品,
它们都是菜市场里最常见的家常菜,而且制作很简单,让你可以通过最简便的饮食保养,延缓自己的衰老。

抗衰老食品:西兰花
推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰食物,
而鱼类则是最佳蛋白质来源。

美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法:
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8-10分钟,取出待用。

2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。



 
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沙发
发表于 2017-2-24 09:11:54 | 只看该作者
资料:西兰花,又名绿菜花,为1-2年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带,光绪年间传入中国。
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发表于 2017-2-24 09:48:10 | 只看该作者
本帖最后由 大漠孤烟 于 2017-2-24 09:50 编辑

       西兰花:在北方称为雪花菜或菜花,也叫雪球,品种有雪花**#等,属于西北保护地,日光温室,塑料大棚广泛种植的一种蔬菜,种子色泽形状与白菜,油菜十分的相似,这也是十字花科的共性特征,这几种长相高度近似的种子连初入道的人都没有辨别的能力,由于甘蓝类的蔬菜都是舶来品,在中国经过气候的自然选择后才有了今天的品质,所以在反季节蔬菜的种植中,对气温和日光的要求十分的严格,控制不好就不会抱团,造成抽薹疯长,所以雪花菜的价格通常要高一些,在食用的过程中多与肉菜相拼,值得注意的是,这种蔬菜在反季节种植中,由于高温高湿的环境,容易受细菌类病菌的侵害,在生长期间多使用杀菌性农药,注意残留物,冬季尽量少食用为好。
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